Mathieu Dalichampt
La passion et les rêves sont comme le temps, rien ne peut les arrêter, et il en sera ainsi tant qu’il y aura les hommes prêts à donner un sens au mot LIBERTE ! GolD. Roger
La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur ! Theodore zeldin
Mon domaine
Restaurant : j’opère dans un hôtel restaurant en tant que chef de cuisine
Traiteur : Avec un local équipé, je conçois des buffets, apéro-dinatoire à la demande
Exposant : Je vends aussi sur place mes produits entièrement « fait maison et local »
Mes spécificités
Nourrir et satisfaire les clients, leur faire découvrir ma cuisine et le travail de nos artisans et producteurs.
Satisfaire aussi les demandes proposées en extérieur pour les repas en famille ou amis, que le souci du repas ne soit plus qu’un souvenir en me laissant m’occuper de votre bien-être !
Faire découvrir aux curieux et gens de passage, les produits de la région, notre savoir-faire.
Mon parcours professionnel
Diplômé de 2 CAP ; cuisine et pâtisserie
Cuisinier ayant travaillé dans des restaurants différents, en Belgique et en France
Du traditionnel au semi-gastro qui m’ont conféré une expérience unique et enrichissante.
Mon histoire avec le Bois
Elle commence bien avant de connaître le Bois de l’utopie, j’arrivais fraîchement dans la région et je venais de changer de vie, je travaillais donc dans un nouvelle établissement et j’ai fait la connaissance de Mégane en tant que serveuse.
On a collaboré ensemble et on est devenus amis !
Elle m’a présentée son papa et le bois, ils cherchaient des gens pour faire tourner le bois via un service de traiteur sur place, je me suis donc proposé comme soutien !
Et de fil en aiguille, avec le marché de Noel, je me suis lancé dans l’aventure de l’entrepreneuriat et j’ai ouvert ma société Math-ardrome pour toucher le plus de gens possibles et leur faire plaisir avec mes produits !